VALFRI TRERÄTTERSMENY
295:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för löjrom +50kr & entrecôte +50kr
À la carten serveras från 15.00
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Förrätter
Chèvre chaud
115:-m. inkokta aprikoser & timjanknäcke
Råbiff av oxe
125:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula
Ceviche av hälleflundra
125:-Lime- och chilimarinerad hälleflundra m. koriander & avokado
Moules marinières
115:-m. aioli
Charkuterietallrik
125:-Friterade calamares
99:-m. aioli
Ostron 3 st
115:-m. citron & champagnevinaigrette
Ostron 6 st
175:-m. citron & champagnevinaigrette
Löjrom
175:-m. crème fraîche, rödlök & brioche
Huvudrätter
Egengravad lax
189:-m. hovmästarsås & dillstuvad potatis
Grillad hälleflundra
199:-m. blomkålspuré, champagne-beurre blanc, gurka, rädisor & färskpotatis
Pepparstekt kalv
199:-m. fräst grön sparris, granatäpple, rosmarinsky & potatiskrokett
Grillad entrecôte
235:-m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites
Sparrisrisotto
189:-m. semitorkade tomater & basilikaolja
Moules frites
189:-m. aioli
Råbiff av oxe
199:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
Efterrätter
Crème brûlée
85:-m. kvällens sorbet
Färska jordgubbar
99:-m. lemon curd & maränger
En ost
60:-m. egen marmelad & fröknäcke
Chokladpralin
35:-köksmästarens recept
Glass el. sorbet
38:-per kula
Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00, måndag-lördag.
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Sommarlunch
Schnitzel
109:-m. café de Parissmör, apelsinsky, haricots verts & rostad potatis
Grillad hälleflundra
119:-m. blomkålspuré, champagne-beurre blanc, gurka, rädisor & färskpotatis
Sparrisrisotto
109:-m. semitorkade tomater & basilikaolja
Wallenbergare
125:-m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré
Moules Frites
145:-Caesarsallad
135:-m. majskyckling, bacon & krutonger
Räksallad
135:-m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger
Halloumisallad
109:-m. friterad halloumi, rödbetor, bakad paprika & balsamicovinägrett
Egengravad lax
165:-m. hovmästarsås & dillstuvad potatis
Råbiff av oxe
169:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
Grillad entrecôte
175:-m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites
Sommarlunch - Smått
Löjrom
175:-m. crème fraîche, rödlök & brioche
Charkuterietallrik
125:-En ost
60:-m. egen marmelad & fröknäcke
Pommes frites
55:-m. aioli
Friterade calamares
99:-m. aioli
Ostron 3 st
115:-m. citron & champagnevinaigrette
Ostron 6 st
175:-m. citron & champagnevinaigrette
Sommarlunch - Sött
Crème Brûlée
95:-m. sorbet
Färska jordgubbar
85:-m. lemon curd & maräng
Chokladpralin
35:-Köksmästarens recept
Glass el. sorbet
38:-per kula