VALFRI TRERÄTTERSMENY
395:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för 3 st ostron +50kr, löjrom +50kr, öring +25kr & entrecôte +50kr
À la carten serveras från 16.00
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Förrätter
-
Ceviche på vattenmelon
135:-m. schalottenlök, tomat, koriander, chili, gurka & lime
-
Råbiff av oxe
135:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula
-
Friterade calamares
128:-m. limeaioli & grillad citron
-
Moules marinières
128:-m. aioli
-
Charkuterietallrik
138:- -
Vitlöksgratinerade sniglar
128:-från Bourgogne
-
Ostron 3 st
125:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Ostron 6 st
195:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Löjrom
198:-m. crème fraîche, rödlök & brioche
Huvudrätter
-
Grillad seabass
275:-m. ljummen sallad av tomater, lime och spenat, sandefjordsås, forellrom & örtsvängd färskpotatis
-
Kalvinnanlår bakat med ingefära & vitlök
265:-m. sallad av ruccola, granatäpple och tomat, inkokt päron, potatiskrokett & ingefärssky
-
Sparrisrisotto
225:-m. torkade tomater, basilikaolja & parmesancrunch
-
Egengravad lax
225:-m. hovmästarsås & dillstuvad potatis
-
Moules frites
225:-m. aioli
-
Grillad entrecôte
298:-m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites
-
Råbiff av oxe
255:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
Efterrätter
-
Crème brûlée
110:-m. kvällens sorbet
-
Färska jordgubbar
110:-m. flädermousse, vit brownie & citronmaränger
-
En bit ost
85:-m. egen marmelad & fröknäcke
-
Chokladpralin
39:-köksmästarens recept
-
Glass el. sorbet
38:-per kula
Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Veckans husman
-
Hemmarullade köttbullar
128:-m. gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré
Veckans fisk
-
Örtbakad sejrygg
135:-m. dillyoghurt, stompad potatis & fänkålscrudité
Veckans veg
-
Frittata med paprika och spenat
128:-m. picklad rödlök
Alltid på lunchmenyn
-
Sydfransk fisksoppa
128:-m. aioli & krutonger
-
Wallenbergare
135:-m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré
-
Råbiff av oxe
199:-m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
-
Räksallad
148:-m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger
-
Caesarsallad
145:-m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan
-
Bakad getostsallad
128:-m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips
-
Moules Frites
175:-m. aioli
-
Entrecôte 180gr
199:-m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-
Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på.
Lunchen serveras 11.30-15.00
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Lördagslunch
-
Wallenbergare
148:-m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré
-
Örtbakad sejrygg
148:-m. dillyoghurt, stompad potatis & fänkålscrudité
-
Frittata med paprika och spenat
145:-m. picklad rödlök
-
Sydfransk fisksoppa
145:-m. aioli & krutonger
-
Moules frites
175:-m. aioli
-
Caesarsallad
155:-m. majskyckling, bacon & krutonger
-
Räksallad
155:-m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger
-
Bakad getostsallad
155:-m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips
-
Råbiff av oxe
199:-m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
-
Grillad entrecôte
199:-m. bearnaise, sallad & pommes frites
Smått
-
Charkuterietallrik
135:- -
En bit ost
85:-m. egengjord marmelad & fröknäcke
-
Pommes frites
55:-m. aioli
-
Ostron 3 st
125:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Ostron 6 st
195:-m. citron & champagnevinaigrette
Sött
-
Crème Brûlée
110:-m. dagens sorbet
-
Rabarbertartelette
110:-m. vit chokladcrème & jordgubbscoulis
-
Chokladtryffel
39:-köksmästarens recept
-
Glass el. sorbet
38:-per kula