À la carten serveras från 16.00
Förrätter
-
Chèvre chaud
135:-sallad, rödbetor, valnötter, balsamvinäger & honung
-
Råbiff av oxe
135:-pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnaise & äggula
-
Sydfransk fisksoppa
155:-räkor, musslor, fisk, aioli & krutonger
-
Moules marinières
128:-m. aioli
-
Charkuterietallrik
138:- -
Ostron 3 st
95:-schalottenlök- & champagnevinaigrette
-
Ostron 6 st
175:-schalottenlök- & champagnevinaigrette
-
Löjrom
225:-crème fraiche, rödlök & smörstekt bröd
-
Vitlöksgratinerade sniglar
129 -
Halstrade pilgrimsmusslor
149:-crudité på rättika och rödbeta, vit sparrismajonnäs & shiro miso-vinaigrette
-
Pankofriterade grodlår
2 el. 5 129:-219:-fermenterad vitlöksemulsion & mushy peas med mynta
-
Nykokt vit sparris
149:-hollandaise, saltrostade marconamandlar & örtolja
Huvudrätter
-
Halstrad gös
315:-potatis- & jordärtskockspuré, jordärtskockschips, majrovaknyten med citronfärskost & smörad havskräftsbuljong
-
Krämig risotto
225:-confiterad svamp, tryffel & parmesan
-
Moules frites
245:-aioli & bröd
-
Grillad entrecôte
335:-rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaise & pommes frites
-
Råbiff av oxe
255:-pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnaise, äggula & pommes frites
-
Sydfransk fisksoppa
235:-räkor, musslor, fisk, aioli & krutonger
-
Kotlett från Ystadgris
269:-potatisgratäng, rostad vitlökssky, haricot verts, rödlök & primörmorötter
-
Månadens råbiff
255:-Oxe, chorizomajonnäs, chorizosmul, mâchesallad, pommes julienne & manchego
Efterrätter
-
Crème brûlée
98:- -
Ostbit
85:-marmelad & fröknäcke
-
Kaffegodis
39:- -
Glass eller sorbet
38:-per kula
-
Dulce de leche-mousse
110:-lingongâteau
Beställ som take away och få 10% rabatt på maten!*
*Crème brûlée går ej att beställa på avhämtning
Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.
Veckans husman
-
Grillad fläskkarré
138:-BBQ-sås, coleslaw & rostad potatis
Veckans fisk
-
Inlagd sill
145:-nypotatis, lök, ägg, gräddfil, kavring & ost
Veckans veg
-
Paj
138:-fetaost, tomat, spenat, picklad kålrot & äpple
Alltid på lunchmenyn
-
Sydfransk fisksoppa
138:-aioli & krutonger
-
Wallenbergare
158:-brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatispuré
-
Råbiff av oxe
199:-pepparrot, betor, kapris, dijonnaise, äggula & pommes frites
-
Bakad getostsallad
138:-valnötter, honung, balsamicovinaigrette & jordärtskockschips
-
Moules Frites
195:-aioli
-
Entrecôte
235:-bearnaise & pommes frites
-
Räksallad
155:-ägg, rödlök, dillgurka, avokado & rhode islandsås
Alla våra rätter går att beställa som take away!