Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

VALFRI TRERÄTTERSMENY
325:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för gambas +25kr, löjrom +50kr, röding +25kr & entrecôte +50kr

À la carten serveras från 15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Chèvre chaud

    115:-

    m. valnöt- och honungscrumble, picklad pumpa & timjansvinägrett

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Frästa gambas

    145:-

    m. zucchinispaghetti, hummerfond & örtskum

  • Moules marinières

    115:-

    m. aioli

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Vitlöksgratinerade sniglar

    115:-

    från Bourgogne

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Halstrad röding

    245:-

    m. rökig beurre blanc, gulbetspuré, syrade gulbetor samt potatis- och kronärtskocksstomp

  • Hjortinnanlår bakat med äpple & rosmarin

    225:-

    m. gräddkokt savoykål, tranbärssky, tryffelkrokett & jordärtskockschips

  • Halstrad portabello

    199:-

    m. confiterad purjolök, rostad paprika, örtbeurre blanc samt potatis- och parmesanbakelse

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Grillad entrecôte

    265:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Råbiff av oxe

    225:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

Efterrätter

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Äppelkompott

    95:-

    m. nötflarn, vaniljcrème & portvinskaramell

  • En bit ost

    75:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Chokladpralin

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Veckans husman

  • Lammfärsbiff

    119:-

    m. ratatouille, rosépepparsås & rostad potatis

Veckans fisk

  • Vinpocherad flundrafilé

    125:-

    m. dragonsås, broccoli & potatispuré

Veckans veg

  • Lins- och rödbetsbiff

    119:-

    m. myntayoghurt & fransk potatissallad

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    119:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    145:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Moules Frites

    155:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    189:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Vinpocherad flundrafilé

    135:-

    m. dragonsås, broccoli & potatispuré

  • Lins- och rödbetsbiff

    129:-

    m. myntayoghurt & fransk potatissallad

  • Sydfransk fisksoppa

    125:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    165:-

    m. aioli

  • Caesarsallad

    139:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    145:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    189:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • En bit ost

    75:-

    m. egengjord marmelad & fröknäcke

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    95:-

    m. dagens sorbet

  • Äppelkompott

    95:-

    m. nötflarn, vaniljcrème & portvinskaramell

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula