Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

Kvällens valfria trerätters meny för 425:-
(Tillägg för löjrom, 50:-/val. Tillägg för oxfilé & entrecôte, 75:-/val.)

Mycket av våra rätter är gluten- och laktosfritt. Vid allergier, fråga personalen för mer information. 

Förrätter

  • Betor, gulbeta & rödbeta

    110:-

    m. valnötter, gräslök & getostcrème

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Sotad pilgrimsmussla

    135:-

    m. tomatbuljong, krutong, fänkål & gremolata

  • Sniglar från Bourgogne

    125:-

    m. persilje- och vitlökssmör

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Ostron 4 st

    125:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Huvudrätter

  • Bräserad oxkind

    235:-

    m. krispigt sidfläsk, rostad morot & potatispuré

  • Bakad torsk

    245:-

    m. krispig kål, rotselleri, musselsås & potatisstomp

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Råbiff av oxe

    235:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Steak minute på ryggbiff

    265:-

    m. plockad sallad, bearnaise & pommes frites

  • Oxfilé

    325:-

    av Aberdeen black m. bakad tomat, bearnaise, portvinssauce & pommes frites +foie gras 100:-

  • Entrecôte

    325:-

    av Aberdeen black m. bakad tomat, bearnaise, portvinssauce & pommes frites +foie gras 100:-

  • Bakad rotselleri

    210:-

    m. vitlöksemulsion, svamp, picklad lök, brynt smör & hasselnöt

Efterrätter

  • Sticky toffee pudding

    105:-

    m. kolasås, apelsin, rostade valnötter & vaniljglass

  • Choklad- och mandeltart

    115:-

    m. vit choklad-chantilly & blåbär

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula (2 kulor vid val av 3 rätters menyn)

  • Pralin

    35:-

    köksmästarens recept

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-16.00

Mycket av våra rätter är gluten- och laktosfritt. Vid allergier, fråga personalen för mer information. 

Veckans husman

  • Coq au vin

    109:-

Veckans fisk

  • Torsk

    115:-

    m. rostad blomkål, krispig kål, musselsås & potatisstomp

Veckans veg

  • Blomkålssoppa

    109:-

    m. rostad blomkål, krispig kål & tryffelcrème

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    109:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    115:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Helstekt rödspätta

    145:-

    m. rödbetor, kapris, citron & kokt potatis

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    159:-

    m. haricots verts, portvinssauce, dijonnaise & pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-16.00

Mycket av våra rätter är gluten- och laktosfritt. Vid allergier, fråga personalen för mer information. 

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. gröna ärtor, lingon, brynt smör & potatispuré

  • Torsk

    125:-

    m. rostad blomkål, krispig kål, musselsås & potatisstomp

  • Blomkålssoppa

    125:-

    m. rostad blomkål, krispig kål & tryffelcrème

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Helstekt rödspätta

    165:-

    m. rödbetor, kapris, citron & kokt potatis

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Moules frites

    145:-

  • Råbiff av oxe

    175:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Entrecôte 180gr

    175:-

    av Aberdeen black m. haricots verts, portvinssauce, bearnaise & pommes frites +foie gras 100:-

Smått

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

  • Ostron 4 st

    125:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

Sött

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

  • Crème brûlée

    95:-

    m. dagens sorbet

  • Pralin

    35:-

    köksmästarens recept