Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

TRERÄTTERSMENY
350:-
Förrätt: Chèvre chaud m. endiver, rödbetssorbet &
honungsglaserade valnötter
Huvudrätt: Pocherad torsk m. dillglacerade morötter & senaps-beurre blanc
Efterrätt: Crème Brûlée

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Förrätter

  • Chèvre chaud

    110:-

    m. endiver, rödbetssorbet & honungsglaserade valnötter

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Hummersoppa

    135:-

    m. friterad risrulle & vitlökscrème

  • Halstrad anklever

    145:-

    m. serranochips & balsamicokokta dadlar

  • Sniglar från Bourgogne

    125:-

    m. persilje- och vitlökssmör

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Risotto

    199:-

    m. skogssvamp & bakad pumpa

  • Anka à l’orange

    235:-

    variation på anka m. apelsinsås & potatisstomp

  • Pocherad torsk

    235:-

    m. dillglacerade morötter & senaps-beurre blanc

  • Boeuf Bourguignon

    225:-

    av oxkind m. potatispuré

  • Moules frites

    189:-

    m. aioli

  • Entrecôte

    249:-

    m. pommes frites, sallad & bearnaise

  • Råbiff av oxe

    235:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Oxfilé, Aberdeen black

    299:-

    m. kronärtskocka, sauterade körsbär, pommes frites & bearnaise +foie gras 100:-

 

 

Efterrätter

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Tarte tatin

    95:-

    karamelliserat äpple m. vaniljglass, kolasås & mandel

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

 

 

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Veckans husman

  • Grillspett av högrev

    109:-

    m. BBQ-sås & potatis/purjolöksgratäng

Veckans fisk

  • Halstrad kolja

    119:-

    m. citronsås, kålrabbi & potatispuré

Veckans veg

  • Tryffelrisotto

    109:-

    m. sockerärtor & semitorkade tomater

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    175:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

 

 

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-16.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Halstrad kolja

    135:-

    m. citronsås, kålrabbi & potatispuré

  • Tryffelrisotto

    125:-

    m. sockerärtor & semitorkade tomater

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    145:-

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Råbiff av oxe

    175:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    175:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    99:-

    m. aioli

  • Ostron 1 st

    35:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    65:-

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula