Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

TRERÄTTERSMENY
350:-
Förrätt: Jordärtskockssoppa m. semitorkade tomater & jordärtskockschips
Huvudrätt: Smörstekt rödtungafilé m. basilika- och schalottenlökspuré, sauterade sockerärtor, citron-beurre blanc & potatispurée eller
Rotselleribakelse m. bönor, tomat, persiljecrème & linschips eller
Boeuf Bourguignon av oxkind m. potatispuré
Efterrätt: Crème Brûlée

À la carten serveras från 17.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Jordärtskockssoppa

    110:-

    m. semitorkade tomater & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Halstrade pilgrimsmusslor

    135:-

    m. rödbetspuré, picklad fänkål & apelsinemulsion

  • Moules marinières

    115:-

    m. aioli

  • Sniglar från Bourgogne

    125:-

    m. persilje- och vitlökssmör

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Halstrad anklever

    145:-

    m. serranochips & balsamicokokta dadlar

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Smörstekt rödtungafilé

    245:-

    m. basilika- och schalottenlökspuré, sauterade sockerärtor, citron-beurre blanc & potatispurée

  • Variation på lamm

    245:-

    rosastekt lammrostbiff och hemlagad lammkorv, gräddkokt savoykål, örtsky samt stompad potatis

  • Grillad entrecôte

    265:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Rotselleribakelse

    199:-

    m. bönor, tomat, persiljecrème & linschips

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Boeuf Bourguignon

    225:-

    av oxkind m. potatispuré

  • Råbiff av oxe

    235:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Oxfilé, Aberdeen black

    299:-

    m. kronärtskocka, sauterade körsbär, pommes frites & bearnaise +foie gras 100:-

Efterrätter

  • Inkokta päron

    90:-

    m. glass av ingefära och mynta samt kokos- och mandelcrunch

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Chokladpralin

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

 

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Veckans husman

  • Rimmad oxbringa

    109:-

    m. pepparrotssås, dillpicklade morötter & kokt potatis

Veckans fisk

  • Fish n’ chips

    119:-

    m. tartarsås & ärtpuré

Veckans veg

  • Svampfylld aubergine

    109:-

    m. myntayoghurt & örtsvängd potatis

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    109:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    175:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Fish n’ chips

    135:-

    m. tartarsås & ärtpuré

  • Svampfylld aubergine

    125:-

    m. myntayoghurt & örtsvängd potatis

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    145:-

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Råbiff av oxe

    175:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    175:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    99:-

    m. aioli

  • Ostron 1 st

    35:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    65:-

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula