Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

VALFRI TRERÄTTERSMENY
395:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för havskräftssoppa +25kr, 3 st ostron +50kr, löjrom +50kr, röding +25kr & entrecôte +50kr

À la carten serveras från 16.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Chèvre

    135:-

    m. honungscrème, rosmarinbakade betor, valnötter & endiver

  • Råbiff av oxe

    135:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Havskräftssoppa

    155:-

    m. saffran, smörstekt havskräfta, picklad fänkål & chilicrème

  • Moules marinières

    128:-

    m. aioli

  • Charkuterietallrik

    138:-

  • Vitlöksgratinerade sniglar

    128:-

    från Bourgogne

  • Ostron 3 st

    125:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    195:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    198:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Smörstekt röding

    275:-

    m. basilika och färskoststomp & havskräftssås med variation på svartrot

  • Bräserad griskind

    265:-

    m. vinägerfläsk, kokt potatis, jordärtskockpuré & syltlök

  • Rostad spetskål

    225:-

    m. rotselleripuré, palsternackschips, citronsås & picklad äpple

  • Moules frites

    225:-

    m. aioli

  • Grillad entrecôte

    298:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Råbiff av oxe

    255:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

Efterrätter

  • Crème brûlée

    110:-

    m. kvällens sorbet

  • Chokladmousse

    110:-

    m. inkokt päron & myntamaräng

  • En bit ost

    85:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Chokladpralin

    39:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Veckans husman

  • Schnitzel

    128:-

    m. citrussky, haricots verts, rostad potatis & café de Parissmör

Veckans fisk

  • Pocherad flundra

    135:-

    m. gräslökssås, broccoli & potatispuré

Veckans veg

  • Lins- och morotsbiff

    128:-

    m. fräst mangold, basilikayoghurt & potatispuré

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    128:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    135:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    199:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    148:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    145:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Bakad getostsallad

    128:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Moules Frites

    175:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    199:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på.
Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    148:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Pocherad flundra

    148:-

    m. gräslökssås, broccoli & potatispuré

  • Lins- och morotsbiff

    145:-

    m. fräst mangold, basilikayoghurt & potatispuré

  • Syfransk fisksoppa

    145:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    175:-

    m. aioli

  • Caesarsallad

    155:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    155:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Bakad getostsallad

    155:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    199:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    199:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    135:-

  • En bit ost

    85:-

    m. egengjord marmelad & fröknäcke

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Ostron 3 st

    125:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    195:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    110:-

    m. dagens sorbet

  • Chokladmousse

    110:-

    m. inkokt päron & myntamaräng

  • Chokladtryffel

    39:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula