Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

VALFRI TRERÄTTERSMENY
299:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för pilgrimsmusslor +25kr, löjrom +50kr, hälleflundra +25kr & entrecôte +50kr

À la carten serveras från 15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Jordärtskockssoppa

    115:-

    m. dillsyltad pumpa & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Halstrade pilgrimsmusslor

    145:-

    m. rostad blomkål & chimichurri

  • Moules marinières

    115:-

    m. aioli

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Vitlöksgratinerade sniglar

    115:-

    från Bourgogne

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Grillad hälleflundra

    245:-

    m. smörad skaldjursfond, brynta brysselkålsblad, citronbakad gulbeta & kokt potatis

  • Hjortstek

    225:-

    m. variation på purjolök, örtsky, svarta vinbär & potatiskrokett

  • Grillad entrecôte

    265:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Getostgratinerad kronärtskocka

    199:-

    m. bakade rödbetor, örtcrème & potatiskrokett

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Råbiff av oxe

    199:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

Efterrätter

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Nougatmousse

    95:-

    m. passionsfruktssorbet & macadamianötter

  • En bit ost

    60:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Chokladpralin

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Veckans husman

  • Helgrillad flankstek

    109:-

    m. choronsås, rostade rotfrukter & stompad potatis

Veckans fisk

  • Örtbakad långa

    119:-

    m. saffransbeurre blanc, fänkålspuré & kokt potatis

Veckans veg

  • Bakad sötpotatis

    109:-

    m. rödbetspuré, picklade betor & salladslök

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Halloumisallad

    115:-

    m. friterad halloumi, friterad kronärtskocka, rödbetor, bakad paprika & balsamicovinägrett

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    175:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    129:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Örtbakad långa

    135:-

    m. saffransbeurre blanc, fänkålspuré & kokt potatis

  • Bakad sötpotatis

    129:-

    m. rödbetspuré, picklade betor & salladslök

  • Sydfransk fisksoppa

    119:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    165:-

  • Caesarsallad

    139:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    139:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Halloumisallad

    119:-

    m. friterad halloumi, friterad kronärtskocka, rödbetor, bakad paprika & balsamicovinägrett

  • Råbiff av oxe

    185:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    185:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • En bit ost

    60:-

    m. egengjord marmelad & fröknäcke

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    95:-

    m. dagens sorbet

  • Nougatmousse

    95:-

    m. passionsfruktssorbet & macadamianötter

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula