Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

VALFRI TRERÄTTERSMENY
299:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för pilgrimsmusslor +25kr, löjrom +50kr, seabass +25kr & entrecôte +50kr

À la carten serveras från 15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Ceviche på vattenmelon

    115:-

    m. schalottenlök, tomat, koriander, chili, gurka & lime

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Halstrad pilgrimsmussla

    145:-

    m. rädiscrudité, örtcrème och rostade pistaschnötter

  • Moules marinières

    115:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    110:-

    m. limeaioli & grillad citron

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Vitlöksgratinerade sniglar

    115:-

    från Bourgogne

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Grillad seabass

    245:-

    m. ljummen tomatsallad, Sandefjordssås, forellrom & färskpotatis

  • Örtbakad kalv

    225:-

    m. majspuré, kålrabbi, madeirasky & färskpotatis

  • Sparrisrisotto

    199:-

    m. parmesancrunch, paprikavinaigrette & friterad kronärtskocka

  • Egengravad lax

    189:-

    m. hovmästarsås & dillstuvad potatis

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Grillad entrecôte

    265:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Råbiff av oxe

    225:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

Efterrätter

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Limesockrade jordgubbar

    95:-

    m. vit chokladmousse, lemon curd och sockerkakskrutonger

  • En bit ost

    60:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Chokladpralin

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Sommarlunch

  • Schnitzel

    119:-

    m. grillad zucchini, citrussky, café de Parissmör & rostad potatis

  • Halstrad kummel

    129:-

    m. blancherade buntmorötter, smörad havskräftsbuljong, fänkålscrudité & potatispuré

  • Sparrisrisotto

    119:-

    m. parmesancrunch & paprikavinaigrette

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Hemgravad lax

    165:-

    m. hovmästarsås & dillstuvad potatis

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    175:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

Sommarlunch - Smått

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • En bit ost

    60:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    99:-

    m. aioli

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sommarlunch - Sött

  • Crème Brûlée

    95:-

    m. sorbet

  • Limesockrade jordgubbar

    95:-

    m. vit chokladmousse, lemon curd och sockerkakskrutonger

  • Chokladpralin

    35:-

    Köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Schnitzel

    119:-

    m. grillad zucchini, citrussky, café de Parissmör & rostad potatis

  • Hemgravad lax

    165:-

    m. hovmästarsås & dillstuvad potatis

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    99:-

    m. aioli

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Halstrad kummel

    129:-

    m. blancherade buntmorötter, smörad havskräftsbuljong, fänkålscrudité & potatispuré

  • Sparrisrisotto

    119:-

    m. parmesancrunch & paprikavinaigrette

  • Moules frites

    145:-

    m. aioli

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    175:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • En bit ost

    60:-

    m. egengjord marmelad & fröknäcke

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    95:-

    m. dagens sorbet

  • Limesockrade jordgubbar

    95:-

    m. vit chokladmousse, lemon curd och sockerkakskrutonger

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula