Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

VALFRI TRERÄTTERSMENY
325:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för pilgrimsmussla +25kr, löjrom +50kr, röding +25kr & entrecôte +50kr

À la carten serveras från 16.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Förrätter

  • Jordärtskockssoppa

    115:-

    m. marinerad svamp & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Halstrad pilgrimsmussla

    145:-

    m. äppelsalsa, linscrisp & gräslöksolja

  • Moules marinières

    115:-

    m. aioli

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Vitlöksgratinerade sniglar

    115:-

    från Bourgogne

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Halstrad röding

    245:-

    m. persiljerotspuré, smörad skaldjursbuljong, lättsyrade sockerärtor & dillsvängd potatis

  • Vinbrässerad griskind

    225:-

    m. rödbetspuré, äppelstompad potatis, vinägerfläsk, polkabetschips & gremolata

  • Halstrad ostronskivling

    199:-

    m. bakad fänkål, frästa röda endiver, potatis- och vitlökskrokett samt saffransbeurre blanc

  • Moules frites

    199:-

    m. aioli

  • Grillad entrecôte

    265:-

    m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites

  • Råbiff av oxe

    225:-

    m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

Efterrätter

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • ’Snickers’ à la Gamla Franska

    95:-

    Choklad/jordnötsbrownie, kanderade jordnötter, kolasås & italiensk maräng

  • En bit ost

    75:-

    m. egen marmelad & fröknäcke

  • Chokladpralin

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Veckans husman

  • Flaeskesteg

    119:-

    m. rödkål, gräddsås & rostad potatis

Veckans fisk

  • Pocherad torsk

    125:-

    m. jordärtskockspuré, rökt ostronskivling, skaldjurssås & kokt potatis

Veckans veg

  • Friterad fetaost

    119:-

    m. ratatouille, örtcitronette & rostad potatis

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    119:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    145:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Moules Frites

    155:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    189:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. Till alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Pocherad torsk

    135:-

    m. jordärtskockspuré, rökt ostronskivling, skaldjurssås & kokt potatis

  • Friterad fetaost

    129:-

    m. ratatouille, örtcitronette & rostad potatis

  • Sydfransk fisksoppa

    125:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    165:-

    m. aioli

  • Caesarsallad

    139:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    145:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Bakad getostsallad

    125:-

    m. valnötter, honung, balsamicovinegrätt & jordärtskockschips

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    189:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • En bit ost

    75:-

    m. egengjord marmelad & fröknäcke

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    95:-

    m. dagens sorbet

  • ’Snickers’ à la Gamla Franska

    95:-

    Choklad/jordnötsbrownie, kanderade jordnötter, kolasås & italiensk maräng

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula