VALFRI TRERÄTTERSMENY
299:-
Välj valfritt bland våra förrätter, huvudrätter och efterrätter. Hela trerättersmenyn ska beställas samtidigt.
*Tillägg för pilgrimsmusslor +25kr, löjrom +50kr, röding +25kr & entrecôte +50kr
À la carten serveras från 15.00
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Förrätter
-
Jordärtskockssoppa
115:-m. dillsyltad pumpa & jordärtskockschips
-
Råbiff av oxe
125:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs & äggula
-
Halstrade pilgrimsmusslor
145:-m. rostad blomkål & chimichurri
-
Moules marinières
115:-m. aioli
-
Charkuterietallrik
125:- -
Vitlöksgratinerade sniglar
115:-från Bourgogne
-
Ostron 3 st
115:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Ostron 6 st
175:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Löjrom
175:-m. crème fraîche, rödlök & brioche
Huvudrätter
-
Smörstekt röding
245:-m. hummerbeurre blanc, sockerärter samt potatis- och färskoststomp
-
Stekt ankbröst
225:-m. cognac- och körsbärssky, potatiskrokett med svamp och rökt fläsk samt syrad rödkålssallad
-
Grillad entrecôte
265:-m. rostad paprika, semitorkade tomater, bearnaisesås & pommes frites
-
Getostgratinerad kronärtskocka
199:-m. bakade rödbetor, örtcrème & potatiskrokett
-
Moules frites
199:-m. aioli
-
Råbiff av oxe
199:-m. pepparrot, rödbetor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
Efterrätter
-
Crème brûlée
95:-m. kvällens sorbet
-
Kokoscheesecake
95:-m. muscovadostekt ananas & limecoulis
-
En bit ost
60:-m. egen marmelad & fröknäcke
-
Chokladpralin
35:-köksmästarens recept
-
Glass el. sorbet
38:-per kula
Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Veckans husman
-
Biff à la Lindström
109:-m. löksky, rostad potatis & dijoncrème
Veckans fisk
-
Grillad lax
119:-m. bakade gulbetor, hollandaisesås & kokt potatis
Veckans veg
-
Lins- och selleribiff
109:-m. ratatouille, rostad potatis & örtolja
Alltid på lunchmenyn
-
Sydfransk fisksoppa
115:-m. aioli & krutonger
-
Wallenbergare
125:-m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré
-
Råbiff av oxe
169:-m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
-
Räksallad
135:-m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger
-
Caesarsallad
135:-m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan
-
Halloumisallad
115:-m. friterad halloumi, friterad kronärtskocka, rödbetor, bakad paprika & balsamicovinägrett
-
Moules Frites
145:-m. aioli
-
Entrecôte 180gr
175:-m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-
Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00
Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.
Lördagslunch
-
Wallenbergare
129:-m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré
-
Grillad lax
135:-m. bakade gulbetor, hollandaisesås & kokt potatis
-
Lins- och selleribiff
129:-m. ratatouille, rostad potatis & örtolja
-
Sydfransk fisksoppa
119:-m. aioli & krutonger
-
Moules frites
165:- -
Caesarsallad
139:-m. majskyckling, bacon & krutonger
-
Räksallad
139:-m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger
-
Halloumisallad
119:-m. friterad halloumi, friterad kronärtskocka, rödbetor, bakad paprika & balsamicovinägrett
-
Råbiff av oxe
185:-m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites
-
Grillad entrecôte
185:-m. bearnaise, sallad & pommes frites
Smått
-
Charkuterietallrik
125:- -
En bit ost
60:-m. egengjord marmelad & fröknäcke
-
Ostron 3 st
115:-m. citron & champagnevinaigrette
-
Ostron 6 st
175:-m. citron & champagnevinaigrette
Sött
-
Crème Brûlée
95:-m. dagens sorbet
-
Nougatmousse
95:-m. passionsfruktssorbet & macadamianötter
-
Chokladtryffel
35:-köksmästarens recept
-
Glass el. sorbet
38:-per kula