Confiterad laxforell

utforska vår

Meny

Meny

TRERÄTTERSMENY
350:-
Förrätt: Chèvre chaud m. endiver, rödbetssorbet &
honungsglaserade valnötter
Huvudrätt: Pocherad havskatt m. citronspenat, äggkaviar,
persiljebeurre blanc & potatispuré
Efterrätt: Crème Brûlée

À la carten serveras från 17.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Förrätter

  • Chèvre chaud

    110:-

    m. endiver, rödbetssorbet & honungsglaserade valnötter

  • Råbiff av oxe

    125:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs & äggula

  • Hummersoppa

    135:-

    m. friterad risrulle & vitlökscrème

  • Halstrad anklever

    145:-

    m. serranochips & balsamicokokta dadlar

  • Sniglar från Bourgogne

    125:-

    m. persilje- och vitlökssmör

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Ostron 3 st

    115:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Löjrom

    175:-

    m. crème fraîche, rödlök & brioche

Huvudrätter

  • Rotselleribakelse

    199:-

    m. bönor, tomat, persiljecrème & linschips

  • Anka à l’orange

    235:-

    variation på anka m. apelsinsås & potatisstomp

  • Pocherad havskatt

    235:-

    m. citronspenat, äggkaviar, persiljebeurre blanc & potatispuré

  • Boeuf Bourguignon

    225:-

    av oxkind m. potatispuré

  • Moules frites

    189:-

    m. aioli

  • Entrecôte

    249:-

    m. pommes frites, sallad & bearnaise

  • Råbiff av oxe

    235:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Oxfilé, Aberdeen black

    299:-

    m. kronärtskocka, sauterade körsbär, pommes frites & bearnaise +foie gras 100:-

 

 

Efterrätter

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Tarte tatin

    95:-

    karamelliserat äpple m. vaniljglass, kolasås & mandel

  • Crème brûlée

    95:-

    m. kvällens sorbet

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula

 

Välkommen till oss på lunchen och njut av Saluhallens stämning! Vi har en bred lunchmeny som passar alla. I alla rätterna ingår det sallad & hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00.

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Veckans husman

  • Boeuf Bourguignon

    109:-

    m. kokt potatis

Veckans fisk

  • Pocherad långa

    119:-

    m. senapsbeurre blanc, bakad fänkål & potatispuré

Veckans veg

  • Svamprisotto

    109:-

    m. sockerärtor & friterad salvia

Alltid på lunchmenyn

  • Sydfransk fisksoppa

    109:-

    m. aioli & krutonger

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Råbiff av oxe

    169:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon, krutonger & parmesan

  • Moules Frites

    145:-

    m. aioli

  • Entrecôte 180gr

    175:-

    m. bearnaise och pommes frites + foie gras 100:-

 

 

Paus i shoppingen? Start på helgen? Kom in till oss och njut av vår lördagslunch. Vi serverar lunch och för de som vill ha något mindre till någon god dryck har vi även smått att välja på. I alla rätterna ingår det hembakat bröd. Lunchen serveras 11.30-15.00

Alla våra rätter är gluten- och laktosfria, fråga gärna vid allergi.

 

 

Lördagslunch

  • Wallenbergare

    125:-

    m. brynt smör, lingon, gröna ärtor & potatipuré

  • Pocherad långa

    135:-

    m. senapsbeurre blanc, bakad fänkål & potatispuré

  • Svamprisotto

    125:-

    m. sockerärtor & friterad salvia

  • Sydfransk fisksoppa

    115:-

    m. aioli & krutonger

  • Moules frites

    145:-

  • Caesarsallad

    135:-

    m. majskyckling, bacon & krutonger

  • Räksallad

    135:-

    m. avokado, örtdressing, ägg & krutonger

  • Råbiff av oxe

    175:-

    m. pepparrot, betor, kapris, dijonnäs, äggula & pommes frites

  • Grillad entrecôte

    175:-

    m. bearnaise, sallad & pommes frites

Smått

  • Charkuterietallrik

    125:-

  • Två ostar

    105:-

    m. tillbehör

  • Pommes frites

    55:-

    m. aioli

  • Friterade calamares

    99:-

    m. aioli

  • Ostron 1 st

    35:-

    m. citron & champagnevinaigrette

  • Ostron 6 st

    175:-

    m. citron & champagnevinaigrette

Sött

  • Crème Brûlée

    65:-

  • Chokladmousse

    85:-

    m. vispad crème fraiche & hallonsås

  • Chokladtryffel

    35:-

    köksmästarens recept

  • Glass el. sorbet

    38:-

    per kula